IoT-Lösung im Gasthof «Auberge de Léchelles», Kanton Fribourg

Der Gastronom und Chefkoch Dominique Coispine überprüft und dokumentiert mehrmals pro Woche manuell die Temperaturwerte seines Kühlschranks. Damit werden die behördlichen Vorschriften zur Selbstkontrolle erfüllt. Manchmal wird der Messwert falsch notiert oder die Aufgabe wird einfach vergessen. Es ist daher nicht überraschend, dass der kulinarische Experte die Switzercloud gewählt hat. Er spart damit Zeit sowie Mühen und sein Geschäft erfüllt die Anforderungen. Ein batteriebetriebener LoRaWAN^© -Sensor im Kühlraum erfasst regelmässig die Temperaturdaten. Die einzelnen Messwerte werden automatisch an die IoT-Plattform Switzercloud geschickt, wo sie sicher verarbeitet, gespeichert und anschliessend in der Endanwendung Colibird intuitiv visualisiert werden.

Colibird erstellt automatisch wöchentliche und monatliche Berichte, auf die Dominique jederzeit und von überall mit seinen Geräten zugreifen kann. Damit er keine Unregelmässigkeiten verpasst, erhält der Gastronom Benachrichtigungen, wenn festgelegte Grenzwerte überschritten werden. Auch die zuständigen Behörden erhalten mit dem intelligenten Weblink-System Zugriff auf dieselben Berichte und können ihre Stichproben mit weniger Aufwand erledigen.

Dank der Einfachheit der Switzercloud können zusätzliche IoT-Anwendungen problemlos zur Lösung ergänzt werden. Zum Beispiel liefert die Kombination eines Türkontakts mit einem Bewegungssensor im Kühlschrank ganz neue Erkenntnisse über die Nutzung. Wie oft wurde der Kühlraum betreten, wie lange stand die Türe offen und was sind die Auswirkungen auf die Temperaturen im Kühlraum? Zukünftig plant der Gastronom, weitere Anwendungen zu realisieren und zusätzliche Funktionen der Switzercloud einzusetzen wie zum Beispiel die Alarmierung per SMS und weitere.